แจกสูตรทำเป็ดย่าง MK เนื้อนุ่ม หนังกรอบ อร่อยเหมือนได้นั่งกินที่ร้าน!!

Advertisements

Advertisements

แจกสูตรทำเป็ดย่าง MK เนื้อนุ่ม หนังกรอบ อร่อยเหมือนได้นั่งกินที่ร้าน!!

เชื่อว่าหลายคงชอบรับประทานเป็ดย่าง อย่างเช่นเมนูเด็ดของร้านสุกี้ชื่อดังอย่าง MK คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไม เป็ดย่าง MK ถึงอร่อยนักหนา แล้วทำไมเวลาเราทำเองที่บ้านถึงไม่อร่อยเหมือนของ MK วันนี้นายข้าวต้มมีคำตอบมาเฉลย หากใครจะทำเป็ดย่างให้อร่อยเหมือนเป็ดย่าง MK ทานเองที่บ้าน มาดูเคล็บลับกันเลย บอกเลยว่า อร่อยเหมือนได้นั่งกินที่ร้านเลย

สูตรเป็ดย่าง MK 

เตรียมเครื่องปรุงหมักเป็ด

– เนื้อหน้าอกเป็ด 2 ชิ้น

– ขิงหั่นบาง 7-8 ชิ้น

– รากผักชี 2 ต้น

– ต้นหอมหั่น 2 ต้น

– กระเทียมฝานบาง 5 กลีบ

– ผงซุป 1/2 ช้อนชา

– เกลือ 1/4 ช้อนชา

– ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปล่าว 1/2 ถ้วย

– สีผสมอาหารสีแดง

– น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโตะ

เตรียมเครื่องปรุงซอสราดเป็ด

– ผงซุป 1 ช้อนชา

– น้ำมันหอย 2 ช้อนชา

– น้ำตาล 3ช้อนชา

– เต้าเจี๊ยว 2ช้อนชา

– น้ำเปล่า 1 ถ้วย

แจกสูตรฟรี เป็ดย่าง MK เนื้อนุ่ม หนังกรอบ อร่อยเหมือนได้นั่งกินที่ร้าน (คลิปสอน)

มาเริ่มกันเลย.. ทำเป็ดย่างแบบ MK กันเลย

1. เริ่มจากเป็ดมาล้างให้สะอาดแล้วพักไว้

2. จากนั้นเตรียมซอสหมักเป็ด โดยเทน้ำมันใส่หม้อหรือกระทะเล็กน้อย นำเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปผัดพอเครื่งปรุงมีกลิ่นหอมแล้วจึงเติมน้ำลงไปคนให้เข้ากันพอน้ำเดือดแล้วปิดแก๊ส

3. นำซอสหมักเป็ดที่ได้ใส่ภาชนะแล้วนำเป็ดที่เตรียมไว้ลงไปหมัด โดยกดเนื้อเป็ดเบาๆเพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อเป็ด ระวังอย่าให้หนังเป็ดเละน้ำเครื่องเทศเพราะเราจะต้องทาสีบริเวณหนังเป็ด หมักทิ้งไว้ 20 นาที

4. เมื่อครบ 20 นาที แล้วนำเป็ดที่ได้มาทาสีที่หนังเป็ดโดยผสมสีแดงกับน้ำส้มสายชู แล้วทาให้ทั่วหนังเป็ดหลังจากนั้นให้นำไปย่างในกระทะโดยนำส่วนที่เป็นหนังลงไปย่างให้หนังเป็ดกรอบ ประมาณ 2 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำลงเตาย่าง ประมาณ 15 นาที โดยให้หันด้านเนื้อเป็ดขึ้นให้โดนลมร้อน

5. นำน้ำซอสที่เหลือจากการหมักเป็ดมาใส่หม้ออีกครั้งพร้อมใส่เครื่องปรุงซอสราดเป็ดทั้งหมดลงไป ต้มจนเดือดแล้วชิมดูหากต้องการรสหวานและเค็มเพิ่มก็ใส่เกลือหรือน้ำตาลเพิ่มได้ตามชอบ

6. เมื่อเป็ดสุกแล้วก็หั่นเสิร์ฟแล้วราดซอสลงไป จะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือบะหมี่หยกก็แล้วแต่ความชอบเลยนะ

รู้แบบนี้แล้วการทำเป็ดย่างไม่ใช่เรื่องยากเลยใช่มั้ยล่ะ ใครที่ชอบทานเป็ดย่างลองนำไปทำทานดูนะ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กับไปทานที่ร้านเลยก็ว่าได้ เพิ่มเติมความสุขของคนในครอบครัวกับเมนูเป็ดย่างเห็นแล้วชวนหิวเลย คราวหน้าจะมีเมนูเด็ดๆ อร่อยๆ อะไรมาฝาก โปรดติดตามต่อไปนะค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : ครัวระเบิดอยู่เป็น
Advertisements

Advertisements

Advertisements
SHARE

Loading...
    Blogger Comment

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น