“คื่นช่าย” สุดยอดสมุนไพรลดความดันโลหิต ลดไมเกรน ลดน้ำตาล ยิ่งกินยิ่งลด!!

Advertisements

Advertisements

“คื่นช่าย” สุดยอดสมุนไพรลดความดันโลหิต ลดไมเกรน ลดน้ำตาล ยิ่งกินยิ่งลด!!

คื่นช่าย คื่นฉ่าย หรือ ขึ้นฉ่าย ภาษาอังกฤษ เรียก Celery ผักสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ประโยชน์ของขึ้นฉ่ายมีอะไรบ้าง พืชสวนครัวที่ทุกคนรู้จัก สรรพคุณของขึ้นฉ่าย มากมาย เช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย บำรุงสมอง บำรุงกระดูก

ผักขึ้นฉ่าย ประกอบด้วย วิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี และเบตาแคโรทีน เป็นต้น ช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร ดับกลิ่นคาวอาหาร

ขึ้นฉ่าย เป็นผักที่ใบคล้ายกับผักชี แต่ใบใหญ่กว่าและมีกลิ่นฉุน ขึ้นฉ่าย ภาษาอังกฤษ Celery หลายคนเขียนว่า คื่นช่าย คื่นฉ่าย หรือ คึ่นไช่ ผักขึ้นฉ่ายมีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Apium graveolens L. เป็นพืชตระกุลเดียวกับผักชี ชื่อเรียกอื่นๆของคื่นฉ่าย เช่น ผักข้าวปีน  ผักปืน ผักปิ๋ม เป็นต้น

คุณค่าทางโภชนาการของ ขึ้นฉ่าย

จากการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของคื่นฉ่าย ขนาด 100 กรัม ให้พลังงาน 67 กิโลแคลอรี มีสารอาหารสำคัญ ประกอบด้วย

    คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม
    น้ำตาล 1.4 กรัม
    การใยอาหาร 1.6 กรัม
    ไขมัน 0.2 กรัม
    โปรตีน 0.7 กรัม
    น้ำ 95 กรัม
    วิตามินเอ 22 ไมโครกรัม วิ
    ตามินบี 1 0.021 มิลลิกรัม
    วิตามินบี 2 0.057 มิลลิกรัม
    วิตามินบี 3 0.323 มิลลิกรัม
    วิตามินบี 6 0.074 มิลลิกรัม
    วิตามินบี 9 36 ไมโครกรัม
    วิตามินซี 3 มิลลิกรัม
    วิตามินอี 0.27 มิลลิกรัม
    วิตามินเค 29.3 ไมโครกรัม
    ธาตุแคลเซียม 40 มิลลิกรัม
    ธาตุเหล็ก 0.2 มิลลิกรัม
    ธาตุแมกนีเซียม 11 มิลลิกรัม
    ธาตุฟอสฟอรัส 24 มิลลิกรัม
    ธาตุโพแทสเซียม 260 มิลลิกรัม
    ธาตุโซเดียม 80 มิลลิกรัม และธาตุสังกะสี 0.13 มิลลิกรัม

วันนี้เราขอเสนอเมนู “น้ำคื่นช่ายปั่น” ช่วย ลดความดันโลหิต ลดไมเกรน ลดน้ำตาล  ยิ่งกินยิ่งลดแล้วที่สำคัญประโยชน์ของ น้ำคื่นช่ายปั่น นั้นก็มีเยอะแยะมากมาย ใครที่แบบรักสุขภาพต้องลองเปลี่ยนทัศนคติแล้วหล่ะค่ะ เพราะว่าประโยชน์ของน้ำคื่นช่ายปั่นมีเยอะจริงๆ ขอบอก ตอนนี้หลายๆคนนั้นก็คงอยากที่จะรู้แล้วใช่ไหมหล่ะค่ะว่า ประโยชน์ของน้ำคื่นช่ายปั่นที่เรานำมาบอกกันนี้มีอะไรบ้างมาดูเริ่มทำกันเลย..

เมนูน้ำคื่นช่ายปั่น

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียม

1. คื่นช่าย

2. เย็นประมาณ 500 ซีซี หรือครึ่งลิตร

วิธีทำ

1. เตรียมขึ้นฉ่าย 2 ต้น ตัดรากทิ้ง ล้าง หั่น นำใส่โถปั่น

คื่นช่าย สุดยอดสมุนไพรลดความดันโลหิต

2. ใส่น้ำเย็นประมาณ 500 ซีซี หรือครึ่งลิตร หรือกะปริมาณให้พอดีกับขึ้นฉ่าย ลงไปปั่นให้ละเอียด

คื่นช่าย สุดยอดสมุนไพรลดความดันโลหิต

3. ถ้าจะปรุงรส สามารถใส่เกลือได้นิดหน่อย ทำเสร็จแล้วใส่ตู้เย็นแช่ไว้เลย ดื่มก่อนอาหารเช้า – เย็น ความดันลดลงแน่นอน

หมายเหตุ :  หากไม่มีเครื่องปั่น ให้หั่นหรือสับคื่นช่ายให้เป็นฝอยๆ แล้วนำมาตำให้แหลกละเอียด ยิ่งแหลก ยิ่งดีหากเป็นช่วงการหัดดื่มแรกๆ แล้วยังทานไม่ไหวให้นำน้ำคื่นช่ายไปกรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อแยกทานเฉพาะน้ำก่อน คั้นน้ำให้ออกมาให้มากที่สุด

แต่หากใครแกร่งกล้าแล้วสามารถยกกระดกทั้งกากทั้งฟองได้เลยการรับประทานติดต่อกันสักหนึ่งสัปดาห์ จะทำให้คุณลืมอาการปวดหัวจากความดันสูงและไมเกรนไปได้เลย ส่วนโรคความดันโลหิตสูงก็จะหายไป ซึ่งจะกระทบกับระบบภายในทั้งหมด ทั้งตับ ทั้งไต หัวใจ ถ้าควบคุมความดันได้ ปัญหาอื่นก็จะลดลง

สรรพคุณของขึ้นฉ่าย

การใช้ประโยชน์ทางสมุนไพรของขึ้นฉ่าย นิยมรับประทานสดๆ หรือนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหาร ซึ่งสามารถสรุปประโยชน์ของการรับประทานคื่นฉ่าย มีดังนี้

– ช่วยเจริญอาหาร และกระตุ้นความอยากกินอาหาร

– ช่วยบำรุงเลือดและหัวใจ ช่วยขยายตัวของหลอดเลือด และ ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด

– ช่วยปรับสมดุลของกรดและด่างในเลือด

– ช่วยลดอาการอักเสบ

– ช่วยให้นอนหลับสบาย กลิ่นหอมของคื่นฉ่ายช่วยให้ผ่อนคลาย

– ช่วยรักษาโรคอัลไซเมอร์

– ช่วยลดอาการของโรคหอบหืด

– ช่วยล้างพิษในร่างกาย

– ช่วยป้องกันโรคซิลิโคซิส ( Silicosis ) โรคระบบทางเดินหายใจ ที่มีสาเหตุมาจากการสูดฝุ่นเข้าสู่ร่างกาย

– ช่วยลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล ระดับน้ำตาล ไตรกลีเซอไรด์ และไขมันในเส้นเลือด

– ช่วยขับเสมหะ

– ช่วยขับลมในกระเพาะ

– ช่วยขับปัสสาวะ รักษานิ่ว

– ช่วยแก้ปัญหาสำหรับสตรีที่ประจำเดือนมาไม่เป็นปกติ แก้อาการปวดประจำเดือนของสตรี

– ช่วยบำรุงตับและไต

– ช่วยรักษาโรคปวดข้อต่าง ๆ รวมถึงอาการปวดปลายประสาท ช่วยลดอาการเกร็งของกล้ามเนื้อ

– รักษาโรคผิวหนัง ช่วยแก้ลมพิษ ผดผื่นคันต่าง ๆ

– ช่วยในการคุมกำเนิดเนื่องจากมีฤทธิ์ในการลดปริมาณการสร้างอสุจิในเพศชาย สามารถช่วยลดอัตราการตั้งครรภ์ได้

ข้อควรระวังในการรับประทานผักขึ้นฉ่าย

1. เนื่องจากคื่นฉ่ายมี สรรพคุณในการลดปริมาณการสร้างอสุจิ สำหรับคนที่ต้องการมีบุตร ไม่ควรรับประทานมากเกินไป

2. คื่นฉ่ายเป็นผักที่มีกลิ่นแรง หากทานมากเกินไปอาจทำให้มีอาหารแพ้จนถึงขั้นรุนแรงได้

3. สารสกัดจากต้นคื่นฉ่าย มีสรรพคุณช่วยเร่งให้สีผิวเปลี่ยน เป็นสีน้ำตาลมากขึ้น

4. ผักคื่นฉ่าย หากนำมาปรุงให้สุกเกินไป ผักจะเละและสูญเสียสารอาหารสำคัญ

“สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา

การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน”

ที่มา...https://www.naykhaotom.com/celery-low-pressure/
Advertisements

Advertisements

Advertisements
SHARE

Loading...
    Blogger Comment

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น