แจกสูตรไส้อ่อนย่างเงินล้าน พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มแจ่วแสนแซ่บ!!

Advertisements

Advertisements

แจกสูตรไส้อ่อนย่างเงินล้าน พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มแจ่วแสนแซ่บ!!

“ไส้อ่อนย่างน้ำจิ้มแจ่ว” ล้างไส้ให้สะอาดขยำกับเกลือเพื่อดับกลิ่นคาวก่อนนะคะ ใส่เครื่องความหอมทั้งตะไคร้ใบมะกูดลงไป ตามด้วยไส้ลวกให้สุกเลย แล้วเอาไส้มาหมักอีกครั้งกับสามเกลอแสนหอม เสียบไส้กับไม้แล้วนำไปย่าง กินไส้กับน้ำจิ้มแจ่วหรือจะจกพร้อมข้าวเหนียวด้วยก็ดีนะคะ

สูตรไส้อ่อนย่าง

ส่วนผสม

-ไส้อ่อน 800 กรัม

-เกลือป่น (สำหรับล้างไส้)

-เกลือป่น 1 ช้อนชา (สำหรับต้ม)

-ตะไคร้บุบ 1 ต้น (สำหรับต้ม)

-ใบมะกรูด 2-3 ใบ (สำหรับต้ม)

-สามเกลอ(รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย) 3 ช้อนโต๊ะ

-ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา

-ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

-น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

-พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

-ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

-หอมแดงซอย 2-3 หัว

-ต้นหอมซอย 1 ต้น

-ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น

วิธีทำ

1. นำไส้อ่อนมาล้างทำความสะอาด ขยำไส้อ่อน กับเกลือ นำไปล้างให้สะอาด 2-3 ครั้ง เสร็จแล้วพักไว้

2. ต้มน้ำเปล่าใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดและเกลือลงไป เพื่อดับคาว ต้มให้น้ำเดือดพล่านแล้วนำไส้อ่อนที่ล้างเตรียมไว้ลงไปต้ม ต้มประมาณ 45 นาที

3. เมื่อไส้อ่อนที่ต้มนิ่ม ตักขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ชามผสมไว้ ใส่สามเกลอลงไป ตามด้วยเครื่องปรุง คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

4. นำไส้ที่หมักได้ที่แล้วเสียบไม้ นำไปย่างให้สุกหอม

5. ทำน้ำจิ้มโดยการนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสม ให้เข้ากันตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเสิร์ฟพร้อมไส้ย่าง

เครดิตภาพและคลิป.#หมีมีหม้อ
 



ไส้ย่างและน้ำจิ้มแจ่ว

ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「ไส้ย่างและน้ำจิ้มแจ่ว」ออเจ้ามาจกไส้กับอายหมีกันไหมขอรับ?🤩 «ไส้ย่างและน้ำจิ้มแจ่ว» ล้างไส้ให้สะอาดขยำกับเกลือเพื่อดับกลิ่นคาวก่อนนะขอรับ ใส่เครื่องความหอมทั้งตะไคร้ใบมะกูดลงไป🍃🍂

ตามด้วยไส้ลวกให้สุกเลยขอรับ แล้วเอาไส้มาหมักอีกครั้งกับสามเกลอแสนหอม เสียบไส้กับไม้แล้วนำไปย่าง กินไส้กับน้ำจิ้มแจ่ว😅 หรือจะจกพร้อมข้าวเหนียวด้วยก็ดีนะขอรับบ🍚😋🐾🐻สูตรจ้า 🐾

ส่วนผสม

ไส้อ่อน 800 กรัมเกลือป่น (สำหรับล้างไส้)

เกลือป่น 1 ช้อนชา (สำหรับต้ม)

ตะไคร้บุบ 1 ต้น (สำหรับต้ม)

ใบมะกรูด 2-3 ใบ (สำหรับต้ม)

สามเกลอ(รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย) 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา

ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 🐾

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย 2-3 หัว

ต้นหอมซอย 1 ต้น

ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น🐾

วิธีทำ

1. นำไส้อ่อนมาล้างทำความสะอาด ขยำไส้อ่อนกับเกลือ นำไปล้างให้สะอาด 2-3 ครั้ง เสร็จแล้วพักไว้

2. ต้มน้ำเปล่าใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดและเกลือลงไป เพื่อดับคาว ต้มให้น้ำเดือดพล่านแล้วนำไส้อ่อนที่ล้างเตรียมไว้ลงไปต้ม ต้มประมาณ 45 นาที

3. เมื่อไส้อ่อนที่ต้มนิ่ม ตักขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆใส่ชามผสมไว้ ใส่สามเกลอลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

4. นำไส้ที่หมักได้ที่แล้วเสียบไม้ นำไปย่างให้สุกหอม

5. ทำน้ำจิ้มโดยการนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเสิร์ฟพร้อมไส้ย่าง#หมีมีหม้อ

โพสต์โดย หมีมีหม้อ เมื่อ 16 มีนาคม 2018

ขอบคุณที่มา...หมีมีหม้อ, ที่มีมีสาระ
Advertisements

Advertisements

Advertisements
Share on Google Plus

www.deethojai.com เป็นเว็บไซต์ที่รวบรวมบทความเกี่ยวกับสุขภาพ อาหาร วิตามิน สารอาหาร โภชนาการ โรคทางโภชนาการ แนะนำเทคนิคการการกิน เกร็ดความรู้ เคล็ดลับต่างๆในชีวิตประจำวัน ซึ่งข้อมูลทั้งหมดได้รวบรวมไว้เพื่อเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจแก่ผู้อ่านเท่านั้น จึงไม่สามารถนำไปใช้นำไปอ้างอิงหรือใช้แทนการวินิจฉัยของแพทย์ได้ หากมีการนำข้อมูลในเว็บไซต์ไปใช้ ทางเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่อาจจะเกิดขึ้นในทุกกรณี ดังนั้นควรปรึกษากับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อขอคำอธิบายเพิ่มเติม และควรต้องทราบว่า ข้อมูลจากอินเตอร์เน็ตเป็นข้อมูลทั่วๆ ไป ไม่สามารถนำมาใช้ได้กับคนไข้ทุกๆคน

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น