ใบเตยหอม สมุนไพรไทยริมรั้วที่ไม่ได้มีดีแค่กลิ่น ยังช่วยบำรุงหัวใจ ห่างไกลเบาหวาน!!

Advertisements

Advertisements

ใบเตยหอม สมุนไพรไทยริมรั้วที่ไม่ได้มีดีแค่กลิ่น ยังช่วยบำรุงหัวใจ ห่างไกลเบาหวาน!!

บางคนอาจไม่รู้ว่า พืชสมุนไพรบ้านๆ อย่าง “ใบเตย” จะฮิตฮอตมากที่ประเทศอังกฤษ ถึงกับการขนานนามว่าเป็น “the new matcha” กันเลยทีเดียว ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? วันนี้เราจะขอแชร์ข้อมูลมาให้ทุกท่านได้ทำความรู้จักกับใบเตยให้มากยิ่งขึ้น เพราะนอกจากสีเขียวและกลิ่นหอมๆ แล้ว ใบเตยยังดีต่อสุขภาพช่วยบำรุงร่างกายด้วย!


4 ประโยชน์จากใบเตย

1.แก้ร้อนใน กระหายน้ำ – รสเย็น ต้มใบดื่มเป็นน้ำใบเตย

2.บำรุงหัวใจ – มีน้ำมันหอมระเหย ชงดื่ม 1-2 กรัมก่อนนอน

3.แก้โรคเบาหวาน – ต้มทั้งต้ม ดื่มครั้งละ 250 มิลลิกรัม ก่อนอาหารเช้า กลางวัน เย็น

4.กระตุ้นระบบขับถ่าย – มีสารสีเขียวคลอโรฟิลด์ ช่วยแอนตี้ออกซิแดนท์

*คนไทยนิยมนำมาทำขนม เพิ่มสีสันให้น่ากินและเพิ่มกลิ่นหอมในน้ำสมุนไพร และยังใช้ดับกลิ่นในบ้านได้ด้วย

ชวนมาดูประโยชน์ของใบเตยและนำเมนูง่ายๆ เพิ่มสีสันและรสชาติให้อาหารธรรมดาดูน่ากิน

เมนูเพื่อสุขภาพที่ใช้ใบเตยเป็นส่วนประกอบ

ข้าวหุงใบเตย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ข้าวสารหอมมะลิ 1 – 2 ถ้วย
น้ำใบเตยคั้นสด ๆ 1 – 4 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำ

ซาวข้าวให้สะอาด ใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำ แล้วหุงไปประมาณ 10 นาที จึงเติมน้ำใบเตยคั้นสดลงไป ปิดฝาหุงต่อจนสุก นำไปรับประทานได้

ข้าวต้มใบเตย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 – 4 ถ้วย
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
ใบเตยสด 1 ใบ

วิธีทำ

1. ซาวข้าวทั้งสองชนิดให้สะอาด พักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

2. ล้างใบเตยให้สะอาด แล้วฉีกเป็นเส้นเล็กๆ ขมวดมัดเป็นปม พักไว้

3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวทั้งสองชนิดลงไป ปิดฝาหม้อ ให้สนิท ต้มประมาณ 10 นาที จนเม็ดข้าวเริ่มบาน เปิดฝาใส่ใบเตยลงไป ปิดฝาหม้อต้มต่ออีก 10 นาที ปิดไฟ ตักเสิร์ฟพร้อมกับข้าว

น้ำใบเตย

ส่วนผสม

ใบเตยสด 5-6 ใบ
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
น้ำตาลกรวด ¾-1ถ้วย
ใบเตยสำหรับคั้นน้ำ 10 ใบ

วิธีทำ

1. ตำหรือปั่นใบเตย ใส่น้ำเล็กน้อย แล้วคั้นน้ำสีเขียวเข้มเก็บไว้

2. ใส่ใบเตยต้มกับน้ำจนเดือดและได้กลิ่นหอม ใส่น้ำตาลกรวด รอจนละลายหมด ชิมให้ได้รสหวานตามชอบ ปิดไฟ พักให้น้ำใบเตยอุ่น ใส่น้ำใบเตยคั้นลงไปให้ได้สีเขียวเข้มสวยตามชอบ ดื่มเป็นเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นก็ได้

ขอบคุณข้อมูล : นิตยสาร HEALTH & CUISINE, goodliftupdate
Advertisements

Advertisements

Advertisements
SHARE
    Blogger Comment

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น